Kasza jaglana w sosie pomidorowo-pieczarkowym z awokado

Dzisiaj przepis na bardzo szybki obiad, który zawsze przygotowuje  kiedy mam bardzo mało czasu, wystarczy podsmażyć pieczarki z pomidorami, w tym czasie ugotować kaszę, pokroić awokado i smaczny, pożywny i zdrowy obiad gotowy. 

Jeśli chodzi o składniki odżywcze to w wielkim skrócie mogę powiedzieć, że kasza jaglana to źródło krzemionki niezbędnej do zachowania pięknych włosów, skóry i paznokci, przeciwnowotworowy likopen jest najlepiej przyswajalny po obróbce termicznej więc w tym daniu będzie go bardzo dużo ,dodatkowo niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe i bogactwo antyoksydantów z awokado. 

 Składniki:
- pół szklanki suchej kaszy jaglanej
- 4 małe pomidory 
- 6 pomidorów suszonych z zalewy
- około 10 pieczarek
- sos sojowy
- kurkuma
- pieprz, sól

Przygotowanie:
Podsmażyć na łyżce oleju pieczarki dodać pokrojone suszone i zwykłe pomidory i chwile dusić, doprawić do smaku przyprawami i sosem sojowym polać na ugotowaną kaszę jaglaną. 
Smacznego :)