Kokosowo daktylowe ,,kulki mocy''

Prosty i szybki przepis na zdrową i sycącą przekąskę, bardzo polubiłam te kuleczki, są idealne do kawy, herbaty czy jako śniadanie szczególnie dla tych, którzy rano niczego nie mogą przełknąć, dwie kulki i energia na cały poranek, nerkowce zwierają białko, zdrowe tłuszcze, mnóstwo witamin i minerałów, do tego kokos, słodkie daktyle i orzeźwiająca cytryna, smak idealny, koniecznie wypróbujcie :)

 Składniki :

• szklanka daktyli
• 3/4  szklanki nerkowców
• 1/4 szklanki nasion chia
• szklanka wiórków kokosowych plus ok 1/2 do obtoczenia
• skórka z jednej cytryny (najlepiej ekologicznej jeśli takiej nie macie zalejcie cytrynę gorącą wodą i zostawcie na kilka minut, substancje, którymi pokrywane są cytryny rozpuszczą się)
• sok z połowy cytryny.

Przygotowanie : 
Kulki możecie wykonać w blenderze lub w malakserze, ja swoje zrobiłam w malakerze, najpierw namaczamy daktyle na kilka minut, aż będę miękkie, następnie wrzucamy do malakera/blendera nerkowce aż powstanie kleista masa (może to chwilę zająć, wystarczy zbierać orzechy ze ścianek i zgarniać je na dół, kilka razy, aż powstanie odpowiednia konsystencja) następnie dodajemy, daktyle, wiórki sok i skórkę z cytryny, jeśli masa jest na tylez warta, że można lepić kulki, formujemy je i obtaczamy w wiórkach kokosowych, następnie przekładamy na 1-2 h do lodówki lub na kilkanaście minut do zamrażarki, smacznego :):)