/* contents of a small JavaScript file */ zdrowa vege kuchnia : kwietnia 2016 https://www.facebook.com/profile.php?id=100009670980362

niedziela, 24 kwietnia 2016

Zdrowa orkiszowa tarta w kratkę z owocami

Dzisiaj przepis na przepyszną tartę, która na pewno przeniesie was w ciepłe letnie dni, spędzane na balkonie lub w ogródku, możecie użyć mrożonych owoców leśnych tak jak ja lub wybrać inne ulubione owoce nawet jabłka do wyboru do koloru, tarta jest w 100% zrobiona z mąki orkiszowej, nie zawiera rafinowanego cukru, który został zastąpiony kokosowym, a mimo ta  nie straciła nic ze swojego smaku jest po porostu przepyszna :) 



Składniki : 

  • Składniki na kruche ciasto (forma 20 cm) Jeśli macie większą i wyższą formę to koniecznie zwiększcie składniki, bo może zabraknąć na paski
  • 150 g masła klarowanego
  • 250 g mąki orkiszowej 1050
  • szczypta soli
  • 50 g cukru kokosowego
  • 1  jajko
  • 1 łyżka zimnej wody (opcjonalnie)
oraz : 
  • 250-300g owoców, ja użyłam leśnych mrożonych 
  • 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • kilka łyżek cukru kokosowego do smaku
Przygotowanie : 

Masło posiekać dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto, odłożyć je na 30 minut od lodówki lub do zamrażarki  na ok 15 minut, następnie ciasto rozwałkowujemy bardzo cienko, na średnicę większą niż mamy formę do tarty, ciasto nawijamy na wałek i odwijamy na blaszkę, następnie owoce mieszamy z mąką i cukrem, wykładamy na ciasto, z pozostałego ciasta kroimy paski i układamy tworząc kratkę, jeśli chcecie zrobić taką przekładaną jak moja, poniżej filmik instruktażowy, tartę pieczemy około 40 minut w 180 stopniach, można posmarować wierzch jajkiem a w wolne kratki poukładać kawałki masła. Smacznego :):)
 
 
 
 
 

niedziela, 17 kwietnia 2016

Domowe, podwójnie orzechowe kulki a la ferrero

W supermarkecie była promocja na orzechy laskowe za pół kilo zapłaciłam niecałe 10 zł więc od razu pomyślałam, że zrobię z nich nutellę albo kuleczki ferrero i wyszły genialne, orzechy w skorupkach są o wiele lepsze niż te pakowane są bardziej świeże i bardziej chrupią po upieczeniu, choć niestety zdarzają się też popsute, w paczce miałam chyba z 10 spleśniałych, ale mimo tego są to chyba moje ulubione orzechy zwłaszcza te w wersji upieczonej. Bardzo trudno jest mi podać dokładny przepis bo w sumie najczęściej robię go na oko, miele w malakserze upieczone orzechy dosypuje kakao, odrobinę mleka i  miód, aż uzyskam pożądaną konsystencję, następnie obtaczam je w orzechach i pyszne kulki gotowe, koniecznie wypróbujcie są świetne :):) 


Składniki : 
  •  100g orzechów laskowych 
  •  1/4 szklanki miodu 
  •  3 łyżki mleka (może być roślinne)  
  •  2 łyżki kakao
  •  kilkanaście sztuk orzechów ziemnych do obtoczenia  
Przygotowanie : 

Orzechy wyłożyć na blaszkę i piec ok 10 minut w 180 stopniach, pilnować, żeby się nie przypaliły, następnie wyjąć na miseczkę poczekać, aż ostygną i wyłożyć na ściereczkę, zawinąć i pocierać zawartością przez chwilę, żeby obrać skórki, nie muszą być obrane bardzo dokładnie, zmielić tak, żeby były wyczuwalne kawałki jeszcze zanim zacznie robić się masło, następnie dodać kakao, mleko i miód tak aby uzyskać gęstą masę, uformować kulki, orzechy ziemne podpróżyć na patelni posiekać wsypać do miseczki i obtaczać w nich kulki. Smacznego :):)






piątek, 8 kwietnia 2016

Szybkie i proste chrupiące ciasteczka owsiano orkiszowe

Te ciasteczka zrobiłam dosłownie w kilkanaście minut, miałam ochotę na coś słodkiego więc szybko wymieszałam składniki, wyrobiłam ciasteczka i wrzuciłam do piekarnika, po chwili w domu unosił się cudowny ciasteczkowy zapach, który tylko podsycił mój apetyt, dlatego jeśli chcecie szybko zrobić pyszne łakocie, które dodatkowo będą zdrowszą wersją tradycyjnych kupnych to koniecznie spiszcie przepis :) 


 Składniki : 
  • 3/4 szklanki mąki owsianej (lub zmielonych płatków owsianych)
  • 3/4 szklanki mąki orkiszowej
  • 1/4 szklanki cukru kokosowego
  • 50 g masła klarowanego 
  • 1-2 łyżeczki domowego ekstraktu waniliowego 
  • 1 jajko
Przygotowanie :
Składniki wymieszać w dużej misce, wyrobić ciasto, ewentualnie jeśli nie będzie się wyrabiać można dodać więcej masła lub mąki, następnie ciasto ułożyć między dwoma arkuszami papieru i rozwałkować, następnie wyciąć ciasteczka i piec ok 15-20 minut lub, aż zaczną się robić złote. Smacznego :)

 

sobota, 2 kwietnia 2016

Szybkie i zdrowe ciasteczka bez pieczenia i recenzja nowego grilla od Russel Hobbs

Te ciasteczka zwane inaczej walijskimi albo po protu ciasteczkami z patelni, przygotowuje się w bardzo prosty sposób ja jak zwykle zamieniłam tradycyjny przepis na bardziej zdrowy mąkę pszenną zastąpiłam mąką orkiszową cukier  cukrem kokosowym, zostawiłam natomiast masło ale można zamienić je np na olej kokosowy, postanowiłam przygotować je na moim nowym grillu elektrycznym, który dostałam do przetestowania od firmy Russel Hobbs. Jeśli macie ochotę to zapraszam do przeczytania recenzji :) 



Recenzja gridlle fiesta od Russel Hobbs





Na początku zastanawiałam się do czego ja użyję taki grill i jak on w ogóle odnajdzie się w mojej kuchni, na początku nie miałam na niego pomysłu, a teraz okazał się być niezastąpiony.

1. Wygląd 

Ma bardzo dużą wyjmowaną płytę, o wielkości 45cm x 25cm idealnie sprawdza się na rodzinne spotkania, wystarczy rozłożyć grill na stole, a każdy może sobie przygotowywać swoje danie, płyta i tacka są wyjmowane i bardzo łatwo się je czyści.

2. Funkcjonalność 

Dzięki wbudowanemu elementowi grzejnemu, urządzenie nagrzewa się błyskawicznie po uruchomieniu i jest gotowe do pracy. Funkcja sterowania temperaturą umożliwia dobranie pożądanego poziomu ciepła. Kilka sekund i grill jest gorący dzięki temu posiłki można przygotowywać bardzo szybko.

3. Do czego go używać ? 

Za co polubiłam ten grill ? Po pierwsze wychodzą na nim idealne naleśniki, robiłam nawet pyszne cinnamonn rolls pancakes i wyszły obłędne, ale do czego przydaje mi się najczęściej, przede wszystkim grilluje na nim wegeburgery, można je kontrolować i przygotowywać w takiej wersji jak chcemy, do tego jednocześnie z drugiej strony przygotowuje pyszne frytki warzywne i chipsy z jarmużu, które w końcu mi wychodzą chrupiące i niespalone, do tego grill idealnie nadaje się do przygotowywania burrito oraz quesadillii, widziałam nawet przepisy na pizze z elektrycznego grilla oraz ciasteczka, które przygotowałam dzisiaj :)

4. Kilka słów od producenta 
  


  • Wyjmowana płyta odporna na mycie w zmywarce
  • Nieprzywierająca powłoka
  • Łatwy w użyciu
  • Wbudowany element grzewczy
  • Szybkie nagrzewanie
  • Regulowany wskaźnik temperatury dla maksymalnej kontroli
  • Odłączany przewód i tacka ociekowa
  • 2400W

Przepis na walijskie ciasteczka :
Składniki : 
  • 1 czubata szklanka mąki orkiszowej typu 1000
  • 1/4 kostki masła klarowanego można zamienić na olej kokosowy
  • 1/4 szklanki cukru kokosowego
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  •  odrobina domowego ekstraktu waniliowego
  • w oryginalnym przepisie jest 1/4 szklanki rodzynek ja natomiast dodałam 1/4 szklanki pokruszonych ziaren kakao, można dodać kawałki czekolady lub inne suszone owoce
  • 1-2 łyżki mleka może być roślinne (opcjonalnie jak masa się nie trzyma)
Przygotowanie : 
Masło siekamy i umieszczamy do miski razem z innymi składnikami, wyrabiamy masę jeśli się  nie trzyma dodajemy odrobinę mleka, następnie rozwałkowujemy ciasto między dwoma arkuszami papieru na grubość ok 5mm i wkładamy ciasteczka na patelnie/grill i smażmy ok 3 minuty z każdej strony na odrobinie oleju, pilnujcie żeby nie były surowe w środku :) Smacznego :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...