/* contents of a small JavaScript file */ zdrowa vege kuchnia : czerwca 2017 https://www.facebook.com/profile.php?id=100009670980362

wtorek, 27 czerwca 2017

Idealna sałatka na pikinik

Kiedy dopisuje taka piękna pogoda, nie ma nic lepszego niż spakować torby i wybrać się na piknik, na który idealnie sprawdzi się ta sałatka, zrobiłam je z moich warzyw z ogródka więc tym bardziej mogę się nią zajadać do woli, do tego bardzo ciekawy dressing, który na pewno wam posmakuje. Dorzućcie do tego świeże pieczywo, wodę z cytryną i miętą do butelki i idealny piknik gotowy. 



 Składniki:
Trudno podać dokładną ilość składników gdyż zazwyczaj robię ją ,,na oko'' wrzućcie wszystkie składniki wedle uznania, lubicie więcej pomidorów dorzućcie, więcej ogórków sałaty jak lubicie... 
  • główka sałaty
  • 2-3 garście rukoli
  • ok 10-15 pomidorków koktajlowych
  • pół średniego słoiczka oliwek
  • 5-6 ogórków gruntowych
  • opakowanie sera feta lub innego sałatkowego
dressing :
  • 3 łyżki margaryny optima omega 3
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • łyżeczka musztardy djion
  • suszone zioła lub mieszanka ziół do dressingu, ja dodałam (czosnek, oregano, bazylię, majeranek, koperek)
Przygotowanie : 
sałatę poszarpać, wrzucić do miski, dodać rukolę, pokrojone na pół lub na ćwiartki pomidorki koktajlowe, pokrojone w kostkę ogórki i ser feta, dodać oliwki
składniki na dressing umieść w małym słoiczku, zakręcić i potrząsać aż składniki się połączą i powstanie emulsja, dressing wylać na sałatkę ok 10-15 minut przed podaniem.
Smacznego :)











Optymalny wybór na piknik

poniedziałek, 26 czerwca 2017

Truskawkowe batony owsiane

Sezon na truskawki jest taki krótki, dlatego powinniśmy wykorzystać go w pełni, truskawki są bardzo zdrowe, a do tego można je przygotować na tyle różnych sposobów. Ja dzisiaj proponuje pyszne batony owsiane, które można zabrać do pracy, na piknik czy nad wodę, są pożywne, zdrowe i bardzo łatwe do przygotowania. 


 Składniki (na kwadratową blaszkę) : 
  • 2 szklanki płatków owsianych
  • 2 szklanki mąki orkiszowej
  • 1/2 szklanki miodu
  • 1/4 cukru kokosowego
  • 5-6 łyżek margaryny optima omega 3
  • 3 szklanki pokrojonych truskawek
  • 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie :
Mąkę przesiać, dodać płatki owsiane, w garnuszku rozpuścić miód, margarynę, cukier i dodać do płatków z mąką, wymieszać, jeśli masa jest zbyt sucha, można dodać odrobinę wody. Zostawić ok. pół szklanki masy do posypania na wierzch, resztą wyłożyć  blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pokrojone truskawki przekładamy do miski i mieszamy z mąką ziemniaczaną i sokiem z cytryny i układamy na wierzch, posypujemy pozostawioną częścią masy, pieczemy 50 minut w temperaturze 180 stopni. Smacznego :)







  Optymalny wybór na piknik 



 



niedziela, 18 czerwca 2017

Śniadaniowe tarteletki z cytrynowym curdem

Dzisiaj przepis na pyszne tarteletki z orzeźwiającym curdem cytrynowym, na chrupiącym czekoladowym spodzie, smakują wyśmienicie, i do tego sycą na bardzo długo, spód wykonany z dodatkiem płatków śniadaniowych i mąki orkiszowej, pokazujący, że płatki można jeść na wiele różnych sposobów, nie tylko w nieśmiertelnej wersji z mlekiem, do tego lekki i puszysty krem cytrynowy, na wierzchu śmietanka kokosowa i obłędny deser gotowy to co skuście się ? 



Składniki ; na ok 6 małych tarteletek

na spód : 
  • 1 i 1/3 szklanki mąki orkiszowej
  •  3/4 szklanki pokruszonych płatków Lubella kakao i miód
  • 1 jajko
  • kilka łyżek oleju kokosowego (ok 3-4)
  • 3-4 łyżki wody
  • cukier puder do smaku (opcjonalnie)
na lemon curd
  • sok z trzech cytryn plus skórka (najlepiej wybierzcie cytryny ekologiczne jeśli takich nie posiadacie dokładnie sparzcie cytryny, żeby usunąć substancję, którymi są pokrywne
  • 3 całe jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2-3 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
na wierzch : 
  • śmietanka kokosowa (opcjonalnie)
Przygotowanie : 
Wszystkie składnki na tartę zagnieść, ewentualnie dodać więcej mąki lub wody tak, żeby uzyskać zwartą kulę, włożyć na 10 minut do zamrażarki, następnie rozwałkować między dwoma arkuszami papieru i wyłożyć na foremki, ponakłuwać spód widelcem, piec ok 20 minut w temperaturze 180 stopni.

lemon curd :
zagotować wodę w garnku, położyć na nim miskę, tak żeby nie dotykała spodem wody, wbić jajka i miksować stopniowo dodając cukier, ok 5 minut do uzyskania gęstej masy, następnie masę przelać do czystego garnka, w miseczce z sokiem z cytryny rozpuścić mąkę ziemniaczaną, wlać do masy jajecznej i zagotować, cały czas mieszając po 3 minutach masa opadnie stanie się bardziej żółta i będzie miała konsystencje budyniu (jeśli boicie się, że masa wam się przypali możecie to robić ponownie w kąpieli wodnej tyle, że potrwa to dłużej)

Tartę wyciągamy z foremek, dodajemy lemon curd i opcjonalnie przystrajamy ubitą śmietanką kokosową. 

#zrodzinąnajlepiej #lubella


Odkryj autentyczny smak natury 




piątek, 16 czerwca 2017

Zdrowe, obłędnie czekoladowe brownie wegańskie, bezglutenowe

Dzisiejszy deser to przysmak dla prawdziwych i największych fanów brownie, ciasto jet po prostu niesamowite, sama byłam zaskoczona jego smakiem, bo do tej pory nie byłam fanką tego ciasta, a teraz z pewnością bardzo często będzie gościć na moim stole. 
Jakie są jego zalety, chciałam zjeść całą blachę od razu, ale po 3 kawałkach byłam tak najedzona, że nie zjadłam już nic do końca dnia, to zasługa błonnika i pełnowartościowych składników, tym właśnie ten deser różni się od innych bogatych w proste węglowodany, po których poziom cukru rośnie, a następnie gwałtownie spada, dając uczucie jeszcze większego głodu.
Ciasto jest pyszne, nie przypomina konsystencją zwykłego ciasta, jeśli chcecie je jeść na ciepło (a wtedy jest obłędne) będzie miało konsystencje czekoladowego musu, możecie przełożyć je na talerz, albo do deserowych szklanek jak wolicie, ale mogę wam zapewnić, że posmakuje każdemu :) 




Składniki : 
  • 1/2 szklanki daktyli
  • 1/2 szklanki masła orzechowego lub migdałowego
  • 1/2 szklanki mleka roślinnego (ja dodałam owsiane)
  • 3/4 szklanki mąki migdałowej lub owsianej
  • 1 łyżeczka sody
  • 1/4 łyżeczki soli
  • opcjonalnie łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1/4 szklanki kakao  
  • truskawki na wierzch
na polewę
  • 1/4 szklanki oleju kokosowego
  • 2-3 łyżki kakao
  • syrop z agawy do posłodzenia opcjonanie
Przygotowanie : 
Daktyle zalać gorącą wodą na ok 10 minut, następnie  wrzucić do blendera razem z masłem i mlekiem, zblendować, dodać do reszty składniki, wylać na kwadratową blaszkę, piec ok 25-30 minut w temperaturze 180 stopni, po wyjęciu posypać pokrojonymi truskawkami, olej roztopić w garnuszku, wymieszać z syropem i kakaem, polać truskawki, jeść po schłodzeniu
Uwaga : ciasto może wyjść rzadkie, nie przeszkadza to w jego smaku, ale może trudno się kroić.

 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...