Hiszpański torcik migdałowy bez mąki 4 składnikowy na szybko

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, a ja na nic nie mam czasu, pochłonięta sprzątaniem oraz sadzeniem roślin, postanowiłam  zrobić szybki deser w przerwie świątecznej gorączki, między robieniem zakwasu, sadzeniem rzeżuchy, podlewaniem młodego jęczmienia, myciem okien i porządkowaniem w szafkach. Jeśli chodzi o przepisy świąteczne na blogu to niestety pojawią się dopiero jutro, postanowiłam zrobić mazurek, babkę trójwarstwową na parzę i jajka z ciasta na patykach, dlatego zapraszam jutro i pojutrze na przepisy, które niestety pojawią się trochę późno. 
Wracając do dzisiejszego przepisu, chciałabym wam polecić pewne słodycze, które zaskoczyły mnie swoim składem, wiem co myślicie gotowe słodycze i zdrowe ? No to zobaczcie skład nie uwierzycie 

Gryczanki czekoladowe firmy RAW & HAPPY  :

SKŁAD: kiełkowana polska kasza gryczana, daktyle, rodzynki, kiełkowany słonecznik, kiełkowana kasza jaglana, surowa masa kakaowa (surowe ziarno kakaowca, masło kakaowe, kakao w proszku zawartość kakao min.65%), wiórki kokosowe, kiełkowane siemię lnianę, kiełkowany amarantus i kiełkowana szałwia hiszpańska, *surowce BIO 

Dodatkowo są 

• BIO organic
• raw food
• gluten free
• vegan pareve 
• activated food
• no refined sugar 

Produkcja nie przekracza 42 stopni dzięki temu zachowane są wszystkie składniki mineralne, enzymy i witaminy.
Jeśli zastanawiacie się jak smakują te cuda to powiem wam, że jak zwykłe, prawdziwe słodycze, a ile są zdrowsze. Idealna jako przekąska do pracy lub do szkoły, idealne dla dzieci, a także do wypieków tak jak to dzisiaj zrobiłam przy okazji pieczenia torciku, gdzie gryczanki użyłam do ozdobienia wierzchu. 

 Składniki : 

• 3 duże jajka
• 150 g cukru kokosowego 
• 1/2 łyżeczki cynamonu 
• 150 g zmielonych obranych migdałów
• ewentualne dodatki ( skórka z cytryny, najlepiej takiej bio lub wyszorowanej, ekstrakt z wanilii) wierzch można posypać cukrem pudrem lub zrobić polewę.

Przygotowanie : składniki są na tortownice ok 23 centymetrów lub nawet mniejszą, ciasto wychodzi niskie.
1. Jajka ubić z cukrem, skórką z cytryny (jeśli używamy) i cynamonem na gładką masę. 
2. Dodać zmielone migdały i delikatnie wymieszać szpatułką lub mikserem na małych obrotach.
3. Wlać ciasto do tortownicy i piec 33 minut w temperaturze ok 
 150 stopni. 
Smacznego :)
Przepis znalazłam na blogu kwestia smaku :)