/* contents of a small JavaScript file */ zdrowa vege kuchnia : Cłodnik buraczany z krakusem https://www.facebook.com/profile.php?id=100009670980362

czwartek, 13 lipca 2017

Cłodnik buraczany z krakusem

Kiedy na dworze robi się coraz cieplej zawsze mam ochotę, na jakiś orzeźwiający obiad.Ten przepis znalazłam już jakiś czas temu i bardzo mi się spodobał, dodatek świeżej botwinki, naturalnego koncentratu buraczanego, wszystko to z dodatkiem kefiru i młodych zielonych ogórków, jeśli chcecie by chłodnik był bardziej treściwy można dodać do niego młode ziemniaki albo ćwiartki ugotowanych na twardo jajek. Posypane świeżym koperkiem i szczypiorkiem smakuje wyśmienicie zwłaszcza o tej porze roku. Smacznego. 



 Składniki : 
  • 2 pęczki botwinki 
  • 5-6 ogórków
  • 1l kefiru
  • koncentrat barszczu czerwonego Krakus
  • świeży koperek, szczypiorek 
  • opcjonalne dodatki : ziemniaki, ugotowane jajka 
Przygotowanie :
Łodygi i małe buraczki z botwinki pokroić drobno (liści nie wyrzucajcie, sprawdzą się idealnie np. do zrobienia pysznego smoothie), wrzucamy je do garnka zalewamy połową koncentratu i rozcieńczamy wodą do uzyskania odpowiedniej intensywności smaku, gotujemy, aż buraczki i łodygi zmiękną, następnie po ochłodzeniu, zalewamy kefirem, dodajemy ogórki, schładzamy w lodówce, posypujemy szczypiorkiem i koperkiem i podajemy z dowolnymi dodatkami. Smacznego :)

#krakus #chlodnik #sprytnieizdrowo


2 komentarze:

  1. Bardzo smaczny chłodnik - idealny na takie letnie pogody, chociaż ostatnio lato nie rozpieszcza.

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda rewelacyjnie i na tę pogodę na pewno świetne. Tylko takie pytanko - czy kefir można zamienić na przykład na śmietanę?

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...