Składniki :
- 2 pęczki botwinki
- 5-6 ogórków
- 1l kefiru
- koncentrat barszczu czerwonego Krakus
- świeży koperek, szczypiorek
- opcjonalne dodatki : ziemniaki, ugotowane jajka
Łodygi i małe buraczki z botwinki pokroić drobno (liści nie wyrzucajcie, sprawdzą się idealnie np. do zrobienia pysznego smoothie), wrzucamy je do garnka zalewamy połową koncentratu i rozcieńczamy wodą do uzyskania odpowiedniej intensywności smaku, gotujemy, aż buraczki i łodygi zmiękną, następnie po ochłodzeniu, zalewamy kefirem, dodajemy ogórki, schładzamy w lodówce, posypujemy szczypiorkiem i koperkiem i podajemy z dowolnymi dodatkami. Smacznego :)
#krakus #chlodnik #sprytnieizdrowo
Bardzo smaczny chłodnik - idealny na takie letnie pogody, chociaż ostatnio lato nie rozpieszcza.
OdpowiedzUsuńWygląda rewelacyjnie i na tę pogodę na pewno świetne. Tylko takie pytanko - czy kefir można zamienić na przykład na śmietanę?
OdpowiedzUsuńPrzy takiej pogodzie jak teraz sprawdza się doskonale.
OdpowiedzUsuń