/* contents of a small JavaScript file */ zdrowa vege kuchnia : lutego 2017 https://www.facebook.com/profile.php?id=100009670980362

niedziela, 19 lutego 2017

Ptasie mleczko kokosowo-porzeczko we wegańskie

Uwielbiam ptasie mleczko zrobione z mleka kokosowego, jest bardzo kremowe i przypomina bardziej kremowy pudding niż typową galaretkę, do tego kwaśna warstwa z soku porzeczkowego idealnie dopełnia całość. Taki deser bardzo efektownie wygląda a robi się go banalnie prosto wystarczy, wymieszać sok z agarem, wylać na foremki, następnie po paru minutach wylać warstwę mleczka kokosowego z agarem i po kilku minutach ponownie warstwę porzeczkową. Koniecznie wypróbujcie ten prosty i efektowny deser, można też go zrobić np w dużej foremce na babkę lub na kwadratowej blaszce i pokroić na kwadraty. Proste, zdrowe i efektowne deser idealny :) 



Składniki : 
  • 2 szklanki soku z czarnej porzeczki hortex
  • 500 ml mleczka kokosowego
  • opakowanie agaru
  • 2-3 łyżki miodu
Przygotowanie :
W garnuszku zagotować sok zestawić z gazu i dodać agar (zgodnie z przepisem na opakowaniu ok 2 łyżeczek) wymieszać,  następnie rozlać połowę do wybranych przez nach foremek lub blaszki, odstawić do chłodnego miejsca i poczekać aż zastygną, następnie zagotować mleczko kokosowe zestawić z gazu wymieszać z miodem i dodać agar, wylać na warstwę porzeczkową, poczekać aż zastygnie  i wylać na wierzch pozostałą część porzeczkową jeśli zastygła, wystarczy ją chwilę podgrzać. Odstawić do całkowitego stężenia. 

Przepis bierze udział w konkursie hortex 

  Mój dzień z Hortex 

 

Włoskie gnocchi z ricottą i szpinakiem

Przepyszna włoska wersja kopytek, które zrobiłam z bardzo zdrową ricottą i  dodatkiem mąki amarantusowej, którą niedawno odkryłam i muszę przyznać, że sprawdza się bardzo dobrze jest idealna do naleśników, wypieków i wielu innych dań, a do tego jest bezglutenowa i zawiera bardzo dużo białka i innych cennych składników, koniecznie wypróbujcie ją jako zamiennik zwykłej mąki. 
Uwielbiam włoską kuchnię lubię wybierać typowe dania i modyfikować je na zdrowsze mniej kaloryczne ale równie smaczne. 


 Składniki : 
  • 250g ricotty
  • 1/2 szklanki mąki amarantusowej
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mrożonego szpinaku (ja użyłam hortex)
  • 3/4 szklanki startego żółtego sera
  • 1 jajko i 1 żółtko
Przygotowanie :
W misce wymieszać wszystkie składniki (zostawić trochę sera do posypania na wierzch) uformować kulę ciasta i w razie potrzeby dosypać mąki, odrywać małe kawałki, formować ruloniki i kroić z ukosa, widelcem spłaszczamy i robimy wgniecenie. Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy w zależności od wielkości gnocchi od 3-5 minut, wyławiamy łyżką cedzakową posypujemy serem. Smacznego. 

Przepis bierze udział w konkursie hortex 

  Mój dzień z Hortex 


 

piątek, 10 lutego 2017

Pyszne i zdrowe caisto owsiane bez pieczenia + video !!!

Uwielbiam płatki owsiane można z nich zrobić tak wiele rzeczy, do tego są zdrowe, tanie i łatwo dostępne. Co najbardziej pasuje do płatków owsianych ? ja nie wyobrażam sobie owsianki, czy ciastek bez dodatku wanilii, idealnie pasuje do nich także gorzka czekolada, miód czy owoce. 

To ciasto robi się bardzo prosto i szybko, wystarczy stopić olej lub masło, wymieszać z cukrem kokosowym lub innym używanym przez was słodem, dodać wanilię, płatki owsiane i zagotować 5 minut, wyłożyć na blaszkę, polać stopioną czekoladą wymieszaną z masłem, przykryć resztą płatków, schłodzić i  gotowe, czy to nie najprostszy przepis świata ? Idealny gdy mamy ochotę na coś słodkiego a nie chce nam się nic robić :) 


 Składniki na małą kwadratową blaszkę : 
  • 1/2 szklanki oleju kokosowego lub masła
  • 1/4-1/2 szklanki cukru kokosowego lub innego słodu
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego lub pół laski wanilii 
  • 3 szklanki płatów owsianych
  • szczypta cynamonu
  • szczypta soli 
  • ok 1.5 tabliczki gorzkiej czekolady 
  • 3 czubate łyżki masła orzechowego
Przygotowanie : 
Masło/olej  rozpuścić w garnku dodać cukier i mieszać do rozpuszczenia dodać cynamon, sól i płatki owsiane dokładnie wymieszać (ewentualnie można dodać 1-2 łyżki wody) i gotować ok 10 minut. Po ugotowaniu 3/4 masy wyłożyć na małą kwadratową blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, odstawić w chłodne miejsce lub do lodówki, w tym czasie zagotować wodę w małym garczku, położyć na nim miskę (najlepiej plastikową) i rozpuścić czekoladę z masłem orzechowym, czekoladę wylać na płatki owsiane, posypać na wierzchu pozostałą 1/4 masy płatków. Odstawić w chłodne miejsce lub do lodówki aż ciasto zrobi się twarde. OK 1-2 h lub dłużej, można zostawić na noc.

A tutaj udostępniam wam video pochodzące z blogu tiphero, z którego pochodzi ten przepis :)

 







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...